![\"\"](\"http:\/\/www.champi-net.ch\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/morilles.jpg\")
<\/a>La\u00a0 recette du Baron d’Yvoire<\/u><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<\/u>Le baron d\u2019Yvoire a donc mis au point une m\u00e9thode qui a \u00e9t\u00e9 essay\u00e9e bon nombre de fois. Certains exp\u00e9rimentateurs ont \u00e9t\u00e9 ravis des r\u00e9sultats.<\/em><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Voici comment op\u00e9rer<\/u><\/em>\u00a0:<\/em><\/p>\n Choisissez un terrain de culture \u00e0 la fois meuble et humide.<\/em><\/p>\n Vos chances seront consid\u00e9rablement augment\u00e9es s\u2019il est d\u00e9j\u00e0 plant\u00e9 d\u2019artichauts qui contiennent de l\u2019inuline, mati\u00e8re sucr\u00e9e tr\u00e8s particuli\u00e8re dont les morilles sont friandes.<\/em><\/p>\n Durant l\u2019\u00e9t\u00e9, arroser le terrain \u00e0 plusieurs reprises avec une solution de nitrate de potasse (une poign\u00e9e par arrosoir)<\/em><\/p>\n Au printemps de l\u2019ann\u00e9e suivante vers la fin mars ou avril partez \u00e0 la chasse aux morilles<\/em><\/p>\n Si les semences proviennent de la r\u00e9gion, il n\u2019y aura pratiquement pas de probl\u00e8me d\u2019acclimatation. Il faudra alors de six \u00e0 dix morilles pour une surface d\u2019une trentaine de m\u00e8tres carr\u00e9s.<\/em><\/p>\n Il est \u00e9galement recommand\u00e9 de prendre un peu de terre \u00e0 l\u2019endroit o\u00f9 vous avez trouv\u00e9 des morilles.<\/em><\/p>\n Coupez vos morilles en petits morceaux. Effectuez cette op\u00e9ration sur votre terrain pour que les spores s\u2019\u00e9parpillent sur le sol. R\u00e9pandez \u00e9galement la terre que vous avez pr\u00e9lev\u00e9e.<\/em><\/p>\n Laissez le tout en place. L\u2019automne suivant, r\u00e9partissez uniform\u00e9ment une couche de marc de pomme de 2cm\u00a0 d\u2019\u00e9paisseur.<\/em><\/p>\n \u00a0Quinze jours plus tard, recouvrez cette couche avec des feuilles s\u00e8ches (charme, fr\u00eane, h\u00eatre, ou m\u00eame de marronnier) Placez sur\u00a0 cette couverture quelques branches qui la retiendront et \u00e9viteront que le vent de l\u2019hiver ne l\u2019emporte.<\/em><\/p>\n Laissez passer la mauvaise saison en vous assurant seulement de temps \u00e0 autre, que cette protection est toujours en place.<\/em><\/p>\n Vers la fin\u00a0 de mars ou d\u00e9but avril, d\u00e9barrassez d\u00e9licatement le terrain des branches. Avec pr\u00e9caution, retirez <\/em><\/p>\n La couche superficielle de feuilles, pas totalement car il faut maintenir une humidit\u00e9 favorable aux morilles,<\/em><\/p>\n Sans g\u00eaner leur lev\u00e9e.<\/em><\/p>\n Si tout va bien, elles montreront leur t\u00eate deux ou trois semaines plus tard.<\/em><\/p>\n Le baron d\u2019Yvoire \u00e0 dit avoir ramass\u00e9 quelque 300 morilles sur une surface de 10 m\u00e8tres carr\u00e9s.<\/em><\/strong><\/p>\n Air-Pijac<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La\u00a0 recette du Baron d’Yvoire Le baron d\u2019Yvoire a donc mis au point une m\u00e9thode qui a \u00e9t\u00e9 essay\u00e9e bon nombre de fois. Certains exp\u00e9rimentateurs ont \u00e9t\u00e9 ravis des r\u00e9sultats. Voici comment op\u00e9rer\u00a0: Choisissez un … Continuer la lecture