Après un samedi soir pluvieux, la matinée d’herborisation s’est déroulée sous une météo maussade et froide. Joëlle Bagnoud, présidente du cercle de Sierre, a chaleureusement accueilli les 25 participants en cette matinée d’octobre, en signalant la présence de neige à 1500 mètres à Aminona.

Deux itinéraires d’herborisation sont proposés :

• Avec Joëlle à Randogne
• Avec Pierre-André à Planige

De nombreuses espèces ont été prélevées, et Joëlle Bagnoud a présenté une sélection de 70 champignons à déterminer. Parmi eux, différents Suillus ont été observés, comme le tridentinus aux pores orange, le granulatus et le luteus aux pores jaunes, et le collinitus reconnaissable par la base de son pied marquée de rose. Tous ces champignons sont comestibles, à condition d’enlever la cuticule pour éviter un effet laxatif.

Des « faux amis » ont également été repérés, notamment le Tricholome terreux et pardinum, l’Hypholome fasciculare et capnoides ainsi que le Clitocybe amoenolens et le Lepista inversa.

Quelques espèces spécifiques au biotope ont été répertoriées : le Clitocybe amoenolens avec son odeur forte, le Tricholome équestre aux lames jaune citron, l’Hygrophore erubescens taché de vineux, la Gyromitre infula en forme de turban, ainsi que le Sarcodon scabrosus avec son goût amer.

Le cercle de Sierre a été chaleureusement remercié pour la qualité de l’organisation. L’attention portée à chaque participant ainsi que l’agape proposée à l’issue de la sortie ont été particulièrement appréciées.

Jacky Blanc, président du cercle de Monthey, accueille la trentaine de participants et souligne une météo plus clémente que la veille. Il invite le groupe à organiser le covoiturage puis présente trois parcours proposés à différentes altitudes :

• À 1600 m avec Muriel
• À Choëx avec Egon, nouveau vice-président du cercle
• À Vérossaz avec Jacques Monod

 Lors de cet inventaire, 102 espèces ont été recensées par l’équipe d’experts composée de Jean-Michel Faibella, Jaqui Ançay, Muriel Terrettaz, Jacques Monod, Joëlle Bagnoud et Pierre-André Warpelin.

Plusieurs Bolets remarquables sont présents, notamment Boletus radicans, Porphyrellus porphyrosporus, Strobilurus strobilaceus (communément appelé « pomme de pin »), Leccinum aurantiacum, ainsi que Xerocomus chrisenteron, pruinatus, et le Xerocomus badius reconnaissable à son pied ligné. Le Chroogomphus helveticus se distingue par sa chair abricot virant au violet à la cuisson.

Les Russules sont également bien représentées, incluant les espèces delica, cyanoxantha, vesca, integra (ici la variété oreas) appréciée pour sa saveur de noisette, olivacea, turci et grisea. Concernant les Lactaires, la diversité s’observe tant au niveau des espèces à lait doux, comme mitissimus, qu’à lait plus âcre, tel acris.

Parmi les champignons à arôme marqué figurent le Clitocybe odora et le Lentinus cochleatus, tous deux à odeur anisée, ainsi que la mycena pura qui évoque celle de la rave.

Sur la table figurent également Hypholoma capnoides et H. fasciculare, dont la différenciation des lames devient moins évidente avec l’âge des spécimens.

Enfin, l’Amanite pantherina, à cuticule parfois brun foncé mais ici délavée, est identifiable à ses restes de points blancs et à sa volve circoncise. Une Amanite rubescens de taille imposante complète cette présentation.

Le cercle de Monthey est remercié pour son accueil chaleureux, la diversité de l’agape ainsi que l’attention portée à l’ensemble des participants.

Rédaction et photos: Francine Ançay

Après un mois de juin marqué par des températures élevées, la journée d’herborisation s’est déroulée sous une météo agréable. Claire Vuignier, présidente du cercle de Martigny, a accueilli les quarante participants et les a remerciés pour leur présence.

Trois itinéraires d’herborisation sont proposés :

• Avec Germain et Pierre à Ravoire
• Avec Cécile et Isabelle au Sentier des Mines, col des Planches
• Avec Jean-Michel au Rocher du Soir

Le retour est fixé à 11h au couvert du Mayen Moret sur Charrat. Il est précisé que certains sentiers de swisstopo sont fermés en raison des intempéries du 17 avril, et il convenait donc de rester attentif à l’itinéraire.

Jaqui Ançay a présenté une sélection de 37 champignons à déterminer. Parmi eux, l’Agaricus silvaticus, reconnu pour ses qualités culinaires, et le Melanoleuca, identifié par son mamelon central et ses lames serrées, tous deux comestibles. Plusieurs espèces poussant sur bois ont également été observées, notamment le Polyporus varius à pied noir, le Lentinus lepideus sur souche coupée et l’Osteina obducta, dont l’aspect rappelle celui de l’os. À noter aussi la présence du Fomes fomentarius sur bouleau et du Fomitopsis pinicola sur diverses essences.

Enfin, un point d’attention a été souligné concernant la distinction entre les Amanitopsis dépourvues d’anneau et certaines amanites toxiques comme l’Amanita gemmata, dont l’anneau peut être difficilement visible. Le cercle de Martigny est chaleureusement remercié pour la qualité de son accueil, l’organisation de l’événement, les saucisses grillées et l’attention portée aux participants.

Rédaction: Francine Ançay

C’est par une matinée ensoleillée que le président Germain Gex accueille une quarantaine de participants et rappelle que la cueillette des champignons est généralement calme entre la fin du printemps et le début de l’été. Hana est chargée d’intégrer les nouveaux venus et le président du cercle mycologique de Fully répète les consignes pour les nouveaux comme pour les anciens: pour une cueillette responsable il faut nettoyer les champignons sur place, éviter les contenants en plastique et ne prélever qu’une ou deux espèces entières.

Des lieux d’herborisation sont proposés : à Tourbillon avec comme guide de terrain Jaqui Ançay et à Odonne avec Germain (route plus difficile).

Jaqui Ançay commente une quarantaine de champignons. Parmi eux, on trouve quelques Melanoleuca comestibles. Le Calocybe gambosa et l’Hygrophore marzuolus qui peuvent être cuisinés ensembles. Les premiers Suillus grevillei et viscidus font leur apparition. On peut également observer des champignons en forme de coupe, tels que Caloscypha fulgens et Sarcosphaera crassa. Il est également possible d’étudier des Polypores sur bois comme le varius reconnaissable à son pied noir et l’arcularius avec ses pores plus grands. Le Fomitopsis pinicola se développe chaque année en ajoutant une nouvelle couche de tubes. De plus, on peut admirer le Pluteus romelli avec ses lames roses.

Il est essentiel de faire attention aux espèces toxiques comme les Inocybe, Mycena pura et Hypholoma fasciculare.

Merci au cercle de Fully pour son accueil chaleureux et sa sympathique agape qui a eu un vif succès.

C’est avec grand plaisir et enthousiasme que la présidente de l’ACVM, Isabelle Carruzzo, souhaite la bienvenue aux 34 participants à Sembrancher. « Je suis ravie de vous accueillir aussi nombreux ! Après le cercle d’Entremont, c’est l’ACVM qui a pris le relais de cette sortie. Aujourd’hui, nous avons hâte de découvrir ensemble les champignons et espérons un miracle pour en trouver. »

En ce début d’année, voici les remarques pour les nouveaux mycologues comme pour les anciens :
   – Ne pas piétiner le mycélium.
   – Nettoyer la cueillette sur place.
   – Ne pas utiliser de sac en plastique pour la récolte.
   – Ne prélever qu’un ou deux exemplaires de champignons à étudier.

L’anniversaire des 80 ans de l’ACVM se déroulera en septembre et nous vous solliciterons comme bénévoles. Nous avons hâte de célébrer cet événement avec vous!

Les guides de terrain sont : Germain Gex pour la région de Vens au col des Planches, Pierre Dorsaz à Chandonne près de Liddes et Pierre-Alain Pillet à la forêt de Cries.La table de détermination est commentée par Jaqui Ançay qui détermine les 25 champignons exposés:  « Parmi eux, vous trouverez certains champignons de l’année passée comme les Geastres, ainsi que le Ganoderma lucidum utilisé autrefois en poudre dans la pharmacopée. On peut observer le très joli Caloscypha fulgens, la Morchella esculenta et costata, le Piptoporus betulinus qui vient sur bouleau et le Fomitopsis pinicola qui vient sur différents arbres. Les Strobilurus et mycènes viennent également enrichir la quantité d’espèces. »

Cette année, nous courons toujours pour trouver l’Hygrophore de mars.
Nous avons partagé une sympathique agape ainsi que des gâteaux, qui ont été grandement appréciés.

Francine Ançay, secrétaire ACVM

En ce froid dimanche, nous sommes accueillis par Germain Gex. Il souhaite la bienvenue aux 26 participants présents au parking de Sembrancher et précise  le cercle d’Entremont n’exerce plus, et c’est l’ACVM qui a pris le relais pour l’organisation de cette journée.

Il nous propose 3 lieux d’herborisations :

• col des Planches, très joli pâturage boisé,  jolie forêt mixte avec Jaqui Ançay ;
• parcours vitae de Charançon à Vollèges avec Isabelle Carruzzo ;
• hauts de Bruson, un parcours un peu plus sportif avec lui-même.

Devant la profusion de champignons à déterminer et simultanément le contrôle des paniers, la question se pose d’adapter d’une nouvelle manière de faire passer l’enseignement. Par exemple dans un premier temps, les mycologues posent les champignons à étudier sur la table de détermination en fonction de leurs genres uniquement, puis ils sont étiquetés. Plus tard, les paniers sont contrôlés pour l’usage personnel.

Jaqui Ançay, responsable cantonal de la Commission d’Etude commente la table de détermination.

Si les russules, lactaires et chanterelles d’automne sont bien présents, les bolets sont les grands absents. Dans les comestibles on peut noter : le Lyophyllum decastes, la Macrolepiota procera reconnaissable à son pied couleuvré, sa cousine Macrolepiota rhacodes qui devient rouge safrané à la déchirure, le Leucortinaire bulbiger et ses lames blanches, l’Hypholome capnoides, ainsi que le Clitocybe odora et sa forte odeur anisée.

Sur le bois, la plutée jeune a des lames encore blanches mais on devine les reflets roses de la sporée. Les Cystoderma aurantiacum et carcharias reconnaissables à leur voile floconneux à la marge et leurs « chaussettes » sont classés non comestibles.

On peut trouver les toxiques Dermocybe aux couleurs vives, sur une place de Craterellus tubaeformis. la Mycena pura reprend sa couleur initiale si elle est trempée dans l’eau. La forme de la jeune Echinoderma asperum et ses petites écailles rappelle un petit hérisson. Quant au Paxillus involutus, il est classé mortel.

A la buvette du col des Planches, Lucienne et Gérard nous accueillent pour l’apéro.

Les 69 participants à la sortie cantonale annuelle de l’ACVM sont accueillis au couvert de Chétillon à Vérossaz par le groupement mycologique de Monthey. François Maret nous souhaite la bienvenue « …Par ce beau temps ça n’arrange pas la poussée de champignons »

Il nous propose différents lieux d’herborisations pour agrandir la table de détermination déjà alimentée le jour d’avant:

-à pied près du stand de tir

-aux Giettes, au relais des chasseurs

-au départ de Chindonne

108 espèces de champignons sont commentées par François Maret.

Si le Boletus appendiculatus a la chair jaune, le Boletus calopus en revanche a la chair qui bleuit. Le Suillus grevillei est plus facile à peler s’il est humide. On trouve également un bolet qui lui ressemble mais sans anneau et granulé qui est le Suillus granulatus.

Deux Bolets nous viennent d’Italie, l’étonnant Boletus rhodopurpureus d’un jaune franc lors de sa cueillette puis envahi de vieux rose. Ses pores rouges restent longtemps jaunes vers la marge et sa chair est d’un bleuissement intense. Il y a également le Leccinum crocipodium reconnaissable à sa cuticule veloutée, souvent craquelée et à pied raboteux d’un jaune safran.

La truffe d’été gonfle avec l’humidité et arrive à fleur de terre, on la trouve autour des maisons. L’hiver, elle se situe plus profond dans le sol et a plus d’odeur.

La mortelle Amanite phalloides trône quasiment seule à côté de la grande famille des russules. Viennent ensuite le très joli Cortinarius violaceus avec sa couleur d’un violet intense et son chapeau comme du velours, enfin l’Inocybe corydalina et son odeur de poire.

Au nom de l’ACVM, le président Patrick Wulliens, nous souhaite la bienvenue en nous informant que la prochaine sortie du 6 octobre est maintenue malgré la défection de la société d’Entremont au sein de l’ACVM.

Puis vient le discours de Madame Catherine Buchet Bulliard, vice-présidente de la commune de Vérossaz: « …Je vous salue en vos titre et fonction dans ce cadre magnifique qui s’étend de la grotte aux Fées jusqu’à la Cime de l’Est…le conseil communal vous offre l’apéro… »

Joël Chavy président du cercle de Monthey nous invite au repas « … Avant de passer à table, je vous souhaite à tous, chers amis mycologues, une bonne continuation dans la saison… »

Félicitations à la société montheysanne pour l’excellent organisation de la manifestation

C’est par un temps ensoleillé que la présidente du cercle de Martigny, Claire Vuignier, souhaite la bienvenue aux 46 participants et espère que ces dernières pluies ont certainement fait sortir les champignons.

Claire propose plusieurs guides de terrains comme Jaqui Ançay, Timothée Max, Germain Gex, Isabelle Carruzzo et elle-même. L’idée c’est d’herboriser du côté de Ravoire, de l’Arpille et du col de la Forclaz.

Devant l’abondance des champignons, tous les experts présents participent à la détermination : Jean-Michel Faibella, Muriel Terrettaz et Isabelle Carruzzo. C’est Jaqui Ançay qui détermine les 77 espèces retenues pour la table.

Si le Xerocomus badius et le Tylopylus felleus sont présents, on peut noter que les bolets sont les grands absents de cette journée. Les lactaires sont également peu représentés avec le lygnyiotus et le plombeus, ainsi que les amanites avec la porphyria.

La part belle est faite aux russules avec la magnifique cyanoxantha var peltereaui d’un magnifique vert uniforme; le rhodopus et sa belle couleur rouge cerise avec du rouge sur son stipe au moins d’un côté ; la vesca et son goût de noisette ; et la xerampelina avec son odeur de crustacé qui part à la cuisson.

Sur la table se trouvent également l’Hygrophore erubescens et le rare Hygrophore karstenii avec ses lames abricot contrastant avec son chapeau blanc ; le Tricholome saponaceum avec toujours un peu de rose au fond du pied ; attention au Cortinarius cinnamomeus caché au fond d’un panier de chanterelle.

Viennent ensuite les grands toxiques Cortinarius limonius et callisteus qui se ressemblent; les Cystoderma et leurs « chaussettes »; ainsi que le Scleroderma citrinum, coupé il est noir alors que son enveloppe jaunit.

Félicitation au cercle de Martigny pour son accueil chaleureux, sa bonne organisation et sa sympathique agape au couvert du Plan Creux, la plancha de petites saucisses grillées a été très appréciée.

Ce dimanche matin, le temps se lève gentiment après une série de pluie; la veille, il ne manquait que le savon pour se doucher à l’extérieur. les 36 participants sont accueillis par Germain Gex, président du cercle de Fully en ces termes : « On ne peut pas dire que c’est la sécheresse».

Des lieux d’herborisation sont proposés :

A Plamont qui se trouve dans les nuages, parcours réservés aux sportifs avec Germain.

Au Mont-Chemin sur Frêt, avec la possibilité de trouver de la chanterelle avec Jaqui.

Au Rocher-du-Soir à Salvan, très joli sentier qui suit le parcours vita avec Isabelle Carruzzo.

Jaqui Ançay commente les 70 champignons exposés sur la table de détermination:

A côté de Boletus aestivalis se trouve un autre bolet, le felleus, encore jeune, qui n’a pas encore la sporée rose et qui est amer ; pour faire la différence, n’oubliez pas de le goûter. Viennent ensuite, le groupe des Luridi, qu’il faut bien cuire. La « récompense du mycologue » est aussi présente : le Boletus erythropus.

N’oubliez pas de goûter la Russule afin de déterminer si elle est douce ou présente une amertume. Si les Russules cyanoxantha, delica, badia, albonigra, emetica et foetens supportent d’être au fond du panier ; la Russule aurea se met au-dessus du panier pour éviter son écrasement.

On peut admirer : le champignon « en forme d’os » l’Osteina obducta; l’Oudmanciella radicata et sa longue racine; le Bolbitius vitellinus et son pied jaune; le Leucopaxillus amarus; les Cortinarius tragnus, camphoratus et bolaris ; la Collybia peronata.

Avec ce temps quasi automnal, l’Hygrophore erubescens est déjà présent ainsi que le Tricholome sejunctum.

Merci au cercle de Fully pour son accueil chaleureux et sa sympathique agape qui a eu un vif succès.

Le temps maussade n’a pas découragé la trentaine de participants. Au nom du cercle de Chamoson, Isabelle Carruzzo, Cécile Rossier et Odile Moret nous souhaite la bienvenue.

Deux lieux d’herborisation sont proposés :

à Ovronnaz avec Cécile comme accompagnatrice

ainsi qu’à l’alpage de la Loutze avec Isabelle.

Une cinquantaine d’espèces sont sur la table de détermination. Les champignons de printemps comme l’Hygrophorus marzuolus, le Clitocybe vermicularis ainsi que l’Agrocybe praecox ont laissé la place aux premiers champignons d’été comme la Russula romelli, le Suillus grevillei, l’Amanita rubescens, l’Amanita gemmata ainsi que quelques Agaricus.

Félicitation et merci au cercle de Chamoson pour son accueil chaleureux, sa bonne organisation ainsi que son agape.