Les 69 participants à la sortie cantonale annuelle de l’ACVM sont accueillis au couvert de Chétillon à Vérossaz par le groupement mycologique de Monthey. François Maret nous souhaite la bienvenue « …Par ce beau temps ça n’arrange pas la poussée de champignons »

Il nous propose différents lieux d’herborisations pour agrandir la table de détermination déjà alimentée le jour d’avant:

-à pied près du stand de tir

-aux Giettes, au relais des chasseurs

-au départ de Chindonne

108 espèces de champignons sont commentées par François Maret.

Si le Boletus appendiculatus a la chair jaune, le Boletus calopus en revanche a la chair qui bleuit. Le Suillus grevillei est plus facile à peler s’il est humide. On trouve également un bolet qui lui ressemble mais sans anneau et granulé qui est le Suillus granulatus.

Deux Bolets nous viennent d’Italie, l’étonnant Boletus rhodopurpureus d’un jaune franc lors de sa cueillette puis envahi de vieux rose. Ses pores rouges restent longtemps jaunes vers la marge et sa chair est d’un bleuissement intense. Il y a également le Leccinum crocipodium reconnaissable à sa cuticule veloutée, souvent craquelée et à pied raboteux d’un jaune safran.

La truffe d’été gonfle avec l’humidité et arrive à fleur de terre, on la trouve autour des maisons. L’hiver, elle se situe plus profond dans le sol et a plus d’odeur.

La mortelle Amanite phalloides trône quasiment seule à côté de la grande famille des russules. Viennent ensuite le très joli Cortinarius violaceus avec sa couleur d’un violet intense et son chapeau comme du velours, enfin l’Inocybe corydalina et son odeur de poire.

Au nom de l’ACVM, le président Patrick Wulliens, nous souhaite la bienvenue en nous informant que la prochaine sortie du 6 octobre est maintenue malgré la défection de la société d’Entremont au sein de l’ACVM.

Puis vient le discours de Madame Catherine Buchet Bulliard, vice-présidente de la commune de Vérossaz: « …Je vous salue en vos titre et fonction dans ce cadre magnifique qui s’étend de la grotte aux Fées jusqu’à la Cime de l’Est…le conseil communal vous offre l’apéro… »

Joël Chavy président du cercle de Monthey nous invite au repas « … Avant de passer à table, je vous souhaite à tous, chers amis mycologues, une bonne continuation dans la saison… »

Félicitations à la société montheysanne pour l’excellent organisation de la manifestation

C’est par un temps ensoleillé que la présidente du cercle de Martigny, Claire Vuignier, souhaite la bienvenue aux 46 participants et espère que ces dernières pluies ont certainement fait sortir les champignons.

Claire propose plusieurs guides de terrains comme Jaqui Ançay, Timothée Max, Germain Gex, Isabelle Carruzzo et elle-même. L’idée c’est d’herboriser du côté de Ravoire, de l’Arpille et du col de la Forclaz.

Devant l’abondance des champignons, tous les experts présents participent à la détermination : Jean-Michel Faibella, Muriel Terrettaz et Isabelle Carruzzo. C’est Jaqui Ançay qui détermine les 77 espèces retenues pour la table.

Si le Xerocomus badius et le Tylopylus felleus sont présents, on peut noter que les bolets sont les grands absents de cette journée. Les lactaires sont également peu représentés avec le lygnyiotus et le plombeus, ainsi que les amanites avec la porphyria.

La part belle est faite aux russules avec la magnifique cyanoxantha var peltereaui d’un magnifique vert uniforme; le rhodopus et sa belle couleur rouge cerise avec du rouge sur son stipe au moins d’un côté ; la vesca et son goût de noisette ; et la xerampelina avec son odeur de crustacé qui part à la cuisson.

Sur la table se trouvent également l’Hygrophore erubescens et le rare Hygrophore karstenii avec ses lames abricot contrastant avec son chapeau blanc ; le Tricholome saponaceum avec toujours un peu de rose au fond du pied ; attention au Cortinarius cinnamomeus caché au fond d’un panier de chanterelle.

Viennent ensuite les grands toxiques Cortinarius limonius et callisteus qui se ressemblent; les Cystoderma et leurs « chaussettes »; ainsi que le Scleroderma citrinum, coupé il est noir alors que son enveloppe jaunit.

Félicitation au cercle de Martigny pour son accueil chaleureux, sa bonne organisation et sa sympathique agape au couvert du Plan Creux, la plancha de petites saucisses grillées a été très appréciée.

Ce dimanche matin, le temps se lève gentiment après une série de pluie; la veille, il ne manquait que le savon pour se doucher à l’extérieur. les 36 participants sont accueillis par Germain Gex, président du cercle de Fully en ces termes : « On ne peut pas dire que c’est la sécheresse».

Des lieux d’herborisation sont proposés :

A Plamont qui se trouve dans les nuages, parcours réservés aux sportifs avec Germain.

Au Mont-Chemin sur Frêt, avec la possibilité de trouver de la chanterelle avec Jaqui.

Au Rocher-du-Soir à Salvan, très joli sentier qui suit le parcours vita avec Isabelle Carruzzo.

Jaqui Ançay commente les 70 champignons exposés sur la table de détermination:

A côté de Boletus aestivalis se trouve un autre bolet, le felleus, encore jeune, qui n’a pas encore la sporée rose et qui est amer ; pour faire la différence, n’oubliez pas de le goûter. Viennent ensuite, le groupe des Luridi, qu’il faut bien cuire. La « récompense du mycologue » est aussi présente : le Boletus erythropus.

N’oubliez pas de goûter la Russule afin de déterminer si elle est douce ou présente une amertume. Si les Russules cyanoxantha, delica, badia, albonigra, emetica et foetens supportent d’être au fond du panier ; la Russule aurea se met au-dessus du panier pour éviter son écrasement.

On peut admirer : le champignon « en forme d’os » l’Osteina obducta; l’Oudmanciella radicata et sa longue racine; le Bolbitius vitellinus et son pied jaune; le Leucopaxillus amarus; les Cortinarius tragnus, camphoratus et bolaris ; la Collybia peronata.

Avec ce temps quasi automnal, l’Hygrophore erubescens est déjà présent ainsi que le Tricholome sejunctum.

Merci au cercle de Fully pour son accueil chaleureux et sa sympathique agape qui a eu un vif succès.

Le temps maussade n’a pas découragé la trentaine de participants. Au nom du cercle de Chamoson, Isabelle Carruzzo, Cécile Rossier et Odile Moret nous souhaite la bienvenue.

Deux lieux d’herborisation sont proposés :

à Ovronnaz avec Cécile comme accompagnatrice

ainsi qu’à l’alpage de la Loutze avec Isabelle.

Une cinquantaine d’espèces sont sur la table de détermination. Les champignons de printemps comme l’Hygrophorus marzuolus, le Clitocybe vermicularis ainsi que l’Agrocybe praecox ont laissé la place aux premiers champignons d’été comme la Russula romelli, le Suillus grevillei, l’Amanita rubescens, l’Amanita gemmata ainsi que quelques Agaricus.

Félicitation et merci au cercle de Chamoson pour son accueil chaleureux, sa bonne organisation ainsi que son agape.

En cette matinée humide, nous sommes accueillis par le président du cercle de Sion et également président éphémère de l’ACVM pour 2024, Patrick Wulliens. 36 participants sont présents devant le bâtiment Alpiq, ancienne usine hydroélectrique de Grande Dixence inscrite au patrimoine industriel suisse.

Patrick nous propose, 3 lieux d’herborisation :

Sur les hauts de Savièse vers le bisse avec Robert Felley;

en plaine, aux bois de feuillus du Botza avec Isabelle Cheseaux ;

au vallon de Nendaz, plus précisément au bisse de Vex avec Jean-Maurice Fournier.

Après un début d’année précoce et prometteur pour la morille et l’Hygrophore de mars, les champignons ont suivi la météo fluctuante et maussade de ces derniers jours.

Isabelle Cheseaux, présidente de la CE du Cercle de Sion et Environs, commente la vingtaine d’espèces, toutes issues de l’herborisation de la matinée.

La liste des champignons comestibles est attendue avec intérêt dont les Hygrophore de mars, la Morchella costata, les Melanoleuca, le Laetiporus sulphureus admiré pour ses couleurs lumineuses et qui pousse comme un « mille-feuilles » ainsi que le Strobilurus esculentus dressé sur une pive. On peut admirer également, le Caloscypha fulgens, qui fait penser à une petite fleur orange teintée de vert. Jaqui Ancay, président de la commission d’étude nous présente également, la nouvelle cartothèque mise à jour.Félicitations et grand merci au cercle de Sion pour son accueil chaleureux, sa bonne organisation et sa sympathique agape.

samedi 2 septembre 2023
La pluie du 28 août accompagnée de froid a fait place à une semaine ensoleillée et sèche, ce qui n’a pas favorisé la sortie de champignons. Afin d’assurer la table de détermination, les herborisations ont été organisées, dans les différentes régions par les experts. 80 espèces de champignons ont été triées et étiquetées par les experts.

dimanche 3 septembre 2023
La présidente du cercle de Martigny, Claire Vuignier souhaite la bienvenue à la trentaine de participants décidés à herboriser malgré cette période sèche. Claire nous souhaite de trouver un champignon par personne, ce serait magnifique. Les chefs de cours, Germain et Pierre, nous invitent à les suivre au col des Planches, puis de constituer des petits groupes sur place.

Au final 110 espèces de champignons ont été exposées, une grande partie commentée par Jaqui Ançay président de la CE. Si un seul erythropus représente la famille des Bolets, les Russules sont bien en évidence sur la table d’exposition. On peut aussi noter la présence de l’Hygrophorus agathosmus et son parfum anisé, de la belle couleur du Cortinarius violaceus ainsi que le début d’apparition de la Chanterelle d’automne.
L’expert cantonal insiste sur les principes de précautions sanitaires. Il ne faut pas oublier de couper l’Agaricus avec son pied complet pour une bonne détermination.

L’évaluation de la comestibilité d’un champignon repose sur différents critères : sa toxicité aiguë, les substances irritantes pour le tractus gastro-intestinal et sa toxicité chronique avec ses éventuels effets indésirables à long terme.

La substance nébularine a été détectée dans le Clitocybe nébuleux. Ce composé
est très proche d’un élément de l’ARN. Même si le Clitocybe nébuleux a longtemps été consommé, la VAPKO, à l’instar des pays environnants, le considèrent aujourd’hui comme impropre à la consommation. Par conséquent ce champignon est désormais classé comme «non comestible».

Claire salue les nouveaux arrivants, ce qui porte la participation à une soixantaine de personnes: « Aujourd’hui à Martigny, capitale de la mycologie, il y a autre chose à voir que la foire du Valais, le musée Gianadda ou le moulin Semblanet. Martigny est entouré de forêts : le mont Chemin, l’Arpille, la forêt du Mont-Blanc, Bovine etc… Mes remerciements vont à la commune pour son soutien financier, sa logistique et la mise à disposition de local, ainsi que son soutien financier à la formation d’un expert. »
Puis vient le discours du Conseiller Communal, Dorian Farquet: « Je vous transmets les salutations du Conseil Communal. En tant que champignonneur du dimanche, il est intéressant de pouvoir bénéficier d’un contrôle de panier par des experts locaux.
…A l’Arpille et au Mont Chemin, il y a une augmentation de randonneurs et de vélos de descente, la commune porte le souci des aménagements pour améliorer la cohabitation entre ces deux hobbys… Je vous souhaite une bonne fin de saison. »

Pour la matinée d’herborisation à Fully, les 45 participants sont accueillis par le président du cercle Germain Gex. Il souhaite la bienvenue au pays du soleil. La matinée, pourtant humide, n’effacera pas la sécheresse due au vent des jours précédents.

Des lieux d’herborisation sont proposés: Le sentier des mines/col des Planches avec Germain et à la forêt de Cry sur Vollèges  avec Isabelle Carruzzo. Il y a possibilité également de parquer à la Belle Usine et d’herboriser dans la forêt des châtaigniers. Une cinquantaine de champignons sont commentés par Jaqui Ançay. Si Boletus edulis se fait toujours désirer, une bonne variété de russules et lactaires sont au rendez-vous. On peut noter aussi la présence de Cortinarius speciosissimus, de Leucopaxillus paradoxus et de Leucoagaricus badhamii.

Merci au cercle de Fully pour son accueil chaleureux et sa sympathique agape qui a eu un vif succès.

Le temps se lève gentiment après une pluie bienvenue trois jours auparavant. Isabelle Carruzzo souhaite la bienvenue à la quarantaine de participants devant le local du cercle de Chamoson. Comme la route devant le local est en travaux, la détermination se fera devant le chalet de Cécile Rossier au mayens de l’Ardève.

Trois lieux d’herborisation sont proposés avec la même route comme point de départ : au couvert de Tourbillon avec Lise-Marie, à Lacha aux Mayens-de Chamoson avec Cécile et au Pathiers avec Henri.

Une quarantaine d’espèces sont exposés sur la table de détermination. A côté de quelques bolets imposants, un timide Lactaire deterimus fait son apparition. Puis viennent les russules « avec les lames qui  giclent »  romelli, « ou pas » cyanoxantha, « ou avec l’odeur écoeurante de la » laurocerasi. Le majestueux Agaricus augustus donne la main aux Marasmius des oréades. Les Collybies dryophyla se joignent aux Megacollybia platyphylla. Un Lentinus Lepideus se fait remarquer par son odeur anisée. Les inquiétantes Amanites ferment la marche avec leur plaques blanches pantherina, gemmata, ou ternes spissa. Après les éclaircissements d’Isabelle, c’est au tour de Jean Keller de donner quelques explications sur les polypores.

Félicitation au cercle de Chamoson, et un merci particulier à Cécile Rossier, pour l’accueil chaleureux, la bonne organisation ainsi que l’agape.

Nous sommes accueillis devant le bâtiment Alpiq, ancienne usine de Chandoline et sa magnifique place de parc par le cercle mycologique de Sion et Environs. Le président du cercle, Patrick Wulliens, souhaite la bienvenue aux 46 participants et nous remercie d’être venus si nombreux.

Patrick nous propose, 3 lieux d’herborisation : Sur les hauts de Savièse aux Mayens de la Zour avec Monique et Noisette, au bisse de Salins avec Christophe, et sur Vex avec Isabelle.

Malgré une pluie bienvenue la veille et une humidité encore présente, les champignons ne sont pas vraiment au rendez-vous. Patrick nous lance cette boutade : «Celui qui trouve un champignon a double apéro.»

C’est Isabelle Cheseaux qui commente la table de détermination. Elle nous présente une trentaine d’espèces toutes issues de l’herborisation de la matinée. Les premiers champignons d’été sont présents sur la table tels que Boletus aestivalis,  des Suillus, des Agarics ainsi qu’un petit Cantharellus cibarius. Ils côtoient les derniers champignons de printemps comme une Morchella conica et des Calocybe gambosa.

Félicitations et merci au cercle de Sion pour son accueil chaleureux, sa bonne organisation et sa sympathique agape.

Pour l’ACVM Francine Ançay